Зеленчуково ястие с много подправки

Истинска пролетна манджа с всичко прясно от градината и много подправки и билки.
Зеленчуково ястие с много подправки

Приготвяне на Зеленчуково ястие с много подправки

В оригиналната рецепта освен картофи има и кнедли. За кнедлите объркайте маслото с брашното до получаването на хлебни трохи. Настържете сиренето чедър, нарежете на ситно магданоза и смесете с трохите. Добавете солта и пипера. След като омесите добре оставете сместа.
В малка тенджера или голям и висок тиган загрейте зехтина и запържете едро нарязания лук докато поомекне
Добавете картофите и запържете докато хванат лека коричка. Трябва да разбърквате постоянно за да се изпържат равномерно и да не се сготвят отвътре
Нарежете морковите на едро, а чесъна на 2-4 всяка скилидка и добавете към картофите.
Пържете няколко минути и изсипете бульона и около 2/3 от виното. Сложете соевия сос и захарта и оставете да заври на бавен огън.
Докато зеленчуците къкрят е време да се заемете с кнедлите
Добавете 2 чаени лъжици вода към сместа за кнедлите така, че да се получи меко тесто. Оформете топчета с размерите на едри череши. Подредете си ги в подходящ съд готови за сипване
Измийте и почистете зеления боб. Разрежете шушулките на 2-3 части според дължината и добавете при зеленчуците.
Оставете да къкри докато измиете и нарежете гъбите и тиквичките и сложете и тях
Сложете останалата част от виното и царевичното брашно. Варете на бавен огън до сгъстяване
Най-накрая се добавят кнедлите и ястието се покрива за около 15 минути докато кнедлите се надуят.
Ястието се сервира като се поръси с черен пипер и ситно смлените билки.

Вашият коментар