Свинско бон филе с портокалов сок

Екзотична кубинска рецепта за приготвяне на свинско бон филе в портокалов сок и сок от грейпфрут
Свинско бон филе с портокалов сок

Приготвяне на Свинско бон филе с портокалов сок

Смесете сока от портокала и грейпфрута, кориандъра, ригана, чесъна, солта, пипера и кимиона.
Измийте месото и го сложете в сока. За да го покриете напълно трябва да използвате продълговата форма за кекс и да поставите месото в найлонова торба заедно със соковете.
Оставете го в хладилника да престои 4-6 часа
Трябва ви силна скара, най-добре на дървени въглища. Ако използвате тиган-грил трябва да имате наистина силен котлон, например на газ.
Намазнете грила с олио за да не залепва месото. Сложете месото цяло и в първите няколко минути завъртете от всички страни за да запазите месото сочно. След това обръщайте периодично филето. Огънят не трябва да е прекалено силен за да не го овъглите. Ще отнеме около 20-30 минути да опечете цялото месо. Ако е необходимо в процеса на печенето вдигнете скарата по-високо или я сложете по-ниско за да поддържате необходимата температура
След като месото се изпече го оставете да почине няколко минути колкото да овкусите салатата и да приготвите гарнитурата. Сервирайте нарязано на филии

Вашият коментар