Приятна крем супа с артишок. Лека пролетна рецепта със сметана, лук и лек дъх на чесън, лимон и черен пипер. 
Запържете нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете нарязания артишок и гответе още 2-3 минути.. Добавете бульона и оставете да ври на тих огън за 20 минути.Пасирайте зеленчуците и отново ги върнете в бульона. Добавете сметаната и оставете да се готви още 40 минути. Подправете с лимона и черния пипер.
чесън стар - 2 ск.
лук кромид стар - 1 гл.
артишок - 900 гр.
бульон зеленчуков - 3 ч.ч.
сметана течна - 2 ч.ч.
сол - 1 ч.л.
черен пипер млян - 1 щип.
лимон - 1 бр.
Приготвяне на Супа с артишок
Запържете нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете нарязания артишок и гответе още 2-3 минути.. Добавете бульона и оставете да ври на тих огън за 20 минути.Пасирайте зеленчуците и отново ги върнете в бульона. Добавете сметаната и оставете да се готви още 40 минути. Подправете с лимона и черния пипер.Трудност:
Порции
Време
90 мин
Продукти
краве масло - 2 с.л.чесън стар - 2 ск.
лук кромид стар - 1 гл.
артишок - 900 гр.
бульон зеленчуков - 3 ч.ч.
сметана течна - 2 ч.ч.
сол - 1 ч.л.
черен пипер млян - 1 щип.
лимон - 1 бр.
