Предястие с рибен хайвер

Бързо предястие с рибен хайвер, кисели краставички, лук и маслини. Приятна, свежа комбинация.
Предястие с рибен хайвер

Приготвяне на Предястие с рибен хайвер

Нарежете лука на ситно или използвайте блендер. Добавете ситно нарязаните кисели краставички, нарязаните маслини и хайвера.
За предпочитане е да използвате стар, сух хляб. Намокрете хляба. Изтискайте водата и натрошете на трохи
Изцедете лимона и прибавете сока към сместа
Започнете разбиване с миксер. Постепенно, на много тънка струя започнете да добавяте олиото. Олиото се добавя бавно, в продължение на няколко минути. Преди да добавите ново олио старото трябва да е напълно разбито и усвоено от сместа. Ако ще ви е по-лесно разбийте олиото с хайвера и хляба отделно и после добавете лука, краставичките и маслините.
След като хайверът е готов и сте добавили всичкото олио, при продължаващо разбъркване с миксера се добавят 3-4 супени лъжици студена вода за да побелее хайвера
Така се приготвя хайвер от всякаква риба. Когато купувате рибните яйца гледайте да са пресни.

Вашият коментар