Пълнен шаран

Класическа рецепта за пълнен шаран с орехи, стафиди и ориз. Подправен с куркума, розмарин, магданоз и с лек нюанс на чесън. Запечено в тавичка и украсено с резенчета лимон.
Пълнен шаран

Приготвяне на Пълнен шаран

Почистеният шаран се натрива със смес от следните подправки: черен пипер, морска сол, куркума, розмарин и половината от чесъна.
В тенджерка задушете лука и останалия чесън с малко зехтин. Подправете и добавете ориза. Задушете с чаша бяло вино.
Начукайте орехите и смесете с ориза, стафидите и магданоза.
Напълнете шарана с така получената смес, като предварително сте го разположили в тавичката за печене. Полейте го със зехтин и покрийте с фолио.
Печете на 180 градуса за половин час.
Махнете фолиото и печете до получаване на загар.
След като поизстине леко прехвърлете рибата в чиния за сервиране.
Украсете с лимон и зеленина от магданоз, и марули.

Вашият коментар