Кюфтета от тиквички и патладжан

Вегетариански крехки и вкусни кюфтета от тиквички и патладжан. Подходящи както за гарнитура така и за основно ястие
Кюфтета от тиквички и патладжан

Приготвяне на Кюфтета от тиквички и патладжан

Обелете патладжана, ако тиквичките са младички може да не ги белите
Сварете патладжана и тиквичките заедно. Прецедете водата и намачкайте зеленчуците на пюре. Не използвайте пасатор или блендер. Става с ръчна преса за картофи или дори с вилица. Оставете да изстинат
Към зеленчуците добавете трохите от хляба, подправките и кашкавала.
Оформете кюфтенца с големина на топчета за пинг-понг и изпържете в горещо олио
Сервирайте с листенца магданоз за декорация. Кюфтенцата са много вкусни с чеснов сос

Вашият коментар